(一) 評鑑組別分為「華寶組」、「鳳光組」、「彥倫組」及「妙蘭組」，共四種評鑑組別(參賽所有瓜品均需符合重量標準，不符合標準者不予收件)。

        1. 華寶組：大西瓜(紅肉)27 台斤(含)以上。

        2. 鳳光組：中大型西瓜(紅肉)18 台斤(含)以上。

        3. 彥倫組：中型西瓜(紅肉)13 台斤(含)以上。

        4. 妙蘭組：中型西瓜(黃肉)10 台斤(含)以上。

       註：考量比賽效益及人力問題，若某評鑑組別報名參賽人數少於15人即取消該組別。

(二) 聘請專家學者組成評鑑委員會，參賽者繳交之2果進行評鑑，由工作人員依組別進行編號並告知參賽者。

(三) 評鑑項目及方法 :

        1. 整齊度(20分)：兩果重量需一致，作為整齊度判別。

           (1)華寶組：標準偏差在 600 公克以內者 20 分，偏差值超過 600公克者扣5分，每增加 100 公克再扣 0.5 分，扣至 0 分為止。

           (2) 鳳光組：標準偏差在 375 公克以內者 20 分，偏差值超過 375 公克者扣5分，每增加 100 公克再扣 0.5 分，扣至 0 分為止。

           (3) 彥倫組：標準偏差在 175 公克以內者 20 分，偏差值超過 175 公克者扣5分，每增加 50 公克再扣 0.5 分，扣至 0 分為止。

           (4) 妙蘭組：標準偏差在 175 公克以內者 20 分，偏差值超過 175 公克者扣

5分，每增加 50 公克再扣 0.5 分，扣至 0 分為止。

       2. 外觀、果型(20分)：外觀亮麗、無蟲孔疤痕、果形端正(所有組別皆適用)。

       3. 甜度：取剖瓜兩重複平均(滿分30分)

      4. 肉質、肉色：肉質脆爽、細嫩多汁、無渣及無白色絲狀、色澤鮮艷(滿分30分)